Opskrift: Kartoffelæggekage

Så er der mad! Skal du lige have opskriften?

Til 4 personer:
4 Kartofler, 4 æg, 1 dl. vand, salt, peber og margarine.

Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Steg kartoflerne i margarine på en mellemstor pande ca. 5 minutter. Pisk æg, vand, salt og peber sammen i en skål. Hæld æggeblandingen på panden over kartoflerne. Skru ned for varmen og læg evt. låg på panden, mens æggekagen stivner. Skær tomater i skiver og læg dem på æggekagen.

Skriv et svar